アボカドをさらにおいしく！アボカドを使った絶品レシピ4つ

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【材料】（2本分）・ライスペーパー‥‥2枚・アボカド‥‥‥‥‥1/2個・きゅうり‥‥‥‥‥1本・薬味ねぎ‥‥‥‥‥10本（A）・ポン酢‥‥‥‥‥‥大さじ1・練りごま‥‥‥‥‥大さじ1・砂糖‥‥‥‥‥‥‥小さじ1/2・ゆずの絞り汁‥‥‥少々まず、（A）を混ぜ合わせてタレを作っておきます。次に、ライスペーパーの長さに合わせてきゅうりとねぎをカットします。アボカドも、1cmほどの厚さにカットしましょう。

水に浸したライスペーパーの上に乗せ、くるくるときつめに巻き、タレを添えれば出来上がりです！食べやすいサイズにカットし、断面を上にして盛り付けるときれいに見えますよ。

ちなみに、スライスして塩水に浸しておいた大根を上から巻き付ければ、お弁当に入れることもできます。ぜひ挑戦してみてくださいね♪▼enさんのアイデアはこちら▼野菜嫌いの人もパクパクいけちゃう♫緑の野菜の大根生春巻き うちごはんVer. ＆ お弁当Ver.
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【レシピ③】炒めてもおいしい♪アボカドを使った野菜炒めを作ろう

ダーリンのつまさんは、色合いがよく栄養満点なアボカドの野菜炒めを手作りされています。