【完全保存版】九州行ったら買ってきて！お取り寄せしてでも食べたい！九州悶絶グルメ

濃厚な胡麻だれと豆乳出汁の風味とコクのある旨味を引き出したお味は、三百年続く漁業家に受け継がれた鯛茶漬けです。

和風鯛茶漬け…昆布とたっぷりの鰹の丁寧な一番出汁です。風味豊かな和風出汁は湯引きした鯛の旨味を引き立たせています。サラサラと半分ほどお召し上がり頂いたら、胡麻だれをかけコクのある濃厚なお味の風味もお楽しみいただけます。

鯛の利休漬け…湯引き鯛と胡麻の風味豊かな胡麻だれがセットになっています。鯛と胡麻だれを和え、山葵を少し加えますと、そのままでも美味しい逸品となります。ご飯にのせてお召し上がりいただき、お茶をかけて茶漬けとしてもお楽しみください。
料亭ひだかは、「日高家住宅（ぶり御殿）活用と保存」を目的に有形文化財を後世に残していく活動を行っています。「ぶり御殿」内で、料亭ひだかの屋号にて飲食事業、伝統の料理を商品化し自社製造販売を行っています。その収益で屋敷全体、調度品、歴史的産業遺産が残る庭、石垣等の修繕保存を行っています。

【お取り寄せ可】3種の鯛茶漬けセット5,400円(税込)｜料亭ひだか

大人のギフトが登場！茶の葉堂の大人の金平糖

四百年以上の歴史を誇る伝統の菓子「金平糖」。