御徒町の人気店【焼肉もとやま 本店】で味わう、A5ランクの黒毛和牛。名物「肉煉瓦」も絶品！

ひと口食べれば、その鮮度と肉質の良さが瞬時に伝わってきます。

和牛の旨みを堪能し尽くす。渾身の「極コース」を実食レポート

今回は、お店で最も人気が高い「極コース」をセレクト。キムチやナムルで準備を整えた後、主役級のメニューが次々と登場します。


『大判サーロイン握り』から始まる至福のラインアップ

コースの幕開けを飾るのは、名物の『大判サーロイン握り』。シャリを覆い尽くすほどの大判な一枚肉を口へ運べば、体温でとろけるような至福の柔らかさに驚かされます。噛むほどに上質な脂の甘みが溢れ出し、序盤から一気に心を掴まれる逸品です。

希少な「あかみうし」と、計算し尽くされた塩・タレの共演

続いては、看板メニューの『あかみうし三種盛』。赤身本来の濃厚な旨みが楽しめ、あっさりとしていながらも深いコクを感じます。
その後、上タン塩や豚トロなどを楽しめる『塩3種』、そして希少なザブトンやハラミが踊る『タレ2種』へ。肉質に合わせてカットや味付けが絶妙に変えられており、和牛のポテンシャルの高さに驚かされ続けます。


名物『肉煉瓦（にくれんが）』網の上で放たれる圧倒的なオーラ。五感を刺激する、コースの真打ちが登場

焼き上がったら、スタッフが最適な厚さにカット。