ポルトガル・ドウロ渓谷【シックスセンシズ ドウロ バレー （Six Senses Douro Valley）】　連載第84回

調度品のひとつひとつにセンスを感じます。もう10月の半ばでしたが、プールで泳いでいる人もいました。

少し仮眠をとってから、お願いしていたワインテイスティングに参加して、ソムリエの方からレクチャーを受けました。

簡単にポルトガルワインの概要を聞き、チーズや生ハムとともにワインのテイスティングをします。ワインは白赤2種類ずつとポートが1種類です。

まずはキンタ・ド・ヴァラド（Quinta do Vallado）の白でヴァラド・プリマ（Vallado Prima）。ドォロ最古級のワイナリーのもので、フルーティな香りのデリケートなドライ。そして次に、最近スティルワインに力を入れているというヴァレグレ（Vallegre）の白。飲みやすく、ほどよくクリーミーなのでチーズにもあいます。

赤は、ヴェントゼロ（Quinta de Ventozelo）。香りも華やかな飲みやすい赤です。この地域の葡萄品種はトウリガ・ナシオナル（Touriga Nacional）、トウリガ・フランカ（Touriga Franca）、ティンタ・ロリス（Tinta Roriz）などが中心で、力強い中にもエレガントな趣があって、しかも比較的安価です。