京都・長楽館の新作スイーツ「ミルフォイユ・ショコラ」濃厚チョコクリーム×サクサクのパイ

京都・デザートカフェ長楽館より、期間限定の新作スイーツ「ミルフォイユ・ショコラ」が登場。2022年2月14日(月)までの期間で提供される。

デザートカフェ長楽館“濃厚チョコ×サクサクパイ生地”の限定スイーツ
デザートカフェ長楽館は、1909年に建てられた京都市指定有形文化財である洋館「長楽館」内にあるカフェ。内装の異なる7種のクラシックな部屋で、スイーツや軽食、ドリンクを楽しむことが出来る。

そんなデザートカフェ長楽館より、人気スイーツ「ミルフォイユ」を2022年のバレンタインに向けてアレンジした「ミルフォイユ・ショコラ」が登場。チョコレートを練り込んだ、サクサクパリパリ食感のパイ生地に、有精卵を使ったコクのある自家製チョコレートカスタードクリームをたっぷりと挟み、甘酸っぱいフランボワーズソースを添えた一品だ。

チョコレートカスタードクリームには、ホールフルーツチョコレート「エヴォカオ」を使用。100％天然のカカオフルーツのみを使用したホールフルーツチョコレートのフルーティーな甘味を堪能出来る、こだわりのクリームとなっている。

また、パイ生地の下の層には自家製のチョコレートソルベをセット。