パレスホテル東京×金沢の名店・御菓子司「吉はし菓子所」アフタヌーンティー、秋の和菓子など三段重で

秋の風味が広がる「栗金団」にはこだわりの栗を使用。尚、10月15日(金)からは、「栗金団」にかわって旬の栗に手間をかけて作った餡子を合わせた「秋の香」を提供する。

また、二段目には、パレスホテル東京ペストリーシェフが加賀野菜をはじめ石川産の食材をふんだんに使った和スイーツを用意。「能登志賀ころ柿のパンナコッタ」や、石川県産ぶどう「ルビーロマンのジュレ」、色鮮やかな「石川産イチジクとパッションのムース」、「打木赤皮甘栗南瓜のモンブラン」などがラインナップする。

加えて三段目には、石川産食材の力強い味わいを活かしたセイボリーが登場。「百万石しいたけと加賀蓮根 金時草のロワイヤル」や「五郎島金時芋ご飯」といった軽食を、和を感じる華やかな盛り付けで提供する。

【詳細】
コラボレーションアフタヌーンティー「金沢のおもてなし」
提供期間：2021年9月1日(水)～11月30日(火)
提供店舗：パレスホテル東京 1F ロビーラウンジ「ザ パレス ラウンジ」
住所：東京都千代田区丸の内1-1-1
提供時間：平日 13:00～15:00、17:00～18:30／土日祝日 14:00～15:00、17:00～18:30
※1日限定25食
※利用時間は2時間半。
料金：1名 7,200円、グラスシャンパーニュ付き 9,800円 ※サービス料込み
※「吉はし菓子所」の“吉”の字は上の線が短いものが正式表記。