ランチにピッタリ! お手軽にできて野菜たっぷりユズコショウ焼きうどん
2016年3月26日 09:30
<下準備>
・キャベツは芯を切り落としてザク切りにし、白ネギは斜め薄切りにする。
・ニンジンは皮をむいて薄めの半月切りにし、耐熱皿に並べてラップをかけ、電子レンジで1分加熱する。
・<調味料>の材料を混ぜ合わせる。
<作り方>
1、フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を炒める。さらにすべての野菜を加えて炒め合わせ、全体に炒められたら、うどんと<調味料>を加えて炒める。
2、器に(1)を盛り、かつお節を散らす。
子ども用にアレンジする場合は、ユズコショウの量を減らすと、辛みが抑えられますよ。
・キャベツは芯を切り落としてザク切りにし、白ネギは斜め薄切りにする。
・ニンジンは皮をむいて薄めの半月切りにし、耐熱皿に並べてラップをかけ、電子レンジで1分加熱する。
・<調味料>の材料を混ぜ合わせる。
<作り方>
1、フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を炒める。さらにすべての野菜を加えて炒め合わせ、全体に炒められたら、うどんと<調味料>を加えて炒める。
2、器に(1)を盛り、かつお節を散らす。
コツ・ポイント 電子レンジは600Wを使用しています。
カロリーが356 Kcalと低めなので、夜食メニューとしてもおすすめの一品です。子ども用にアレンジする場合は、ユズコショウの量を減らすと、辛みが抑えられますよ。
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