PYTジンでほどける夜。グリークヨーグルトの香りデザート

香りは嗅覚から脳の大脳辺縁系に直接届いて、思考を経由せずにカラダに働きかけますので、疲れた夜に向いているのだとか……。

コムハニー（巣蜜）

普通の蜂蜜ではなく、コムハニー（※１）を使いました。

コムハニーは、蜂の巣ごと食べられる天然の蜂蜜で、巣のワックス部分には抗菌作用があります。



口の中でゆっくり噛みしめると、ワックスから蜂蜜がじわじわ染み出してきて、花の香りと濃厚な甘みが広がります！

普通の蜂蜜にはない、噛む食感が楽しめます。

ゆず

ゆずの皮を軽くひねって、グラスに香りを移します。



ゆずは、レモンやライムと違って、“和”の柑橘。PYTジンのボタニカルな香りと意外なほど合うようです……！

そして、ゆずの皮に含まれる「リモネン」という香り成分には、抗不安作用があるとされています。

※１……コムハニー（巣蜜）は天然のまま食べられる貴重な蜂蜜です。しかし、市場には砂糖液などを与えて作った偽物も存在します。見分けるポイントは、白い蜜蓋があるか、自然な香りと濃厚な風味があるか、産地や採取者が明記されているかを確認しましょう。極端に安い商品や透明すぎる蜜は避けるのが安全です。