秋の食材で作る、お店みたいな極厚キッシュ[PR]

【6】型に2で炒めた鮭と野菜を入れ、5の卵液を流し入れます。
【7】チーズをまわしがけ、軽く混ぜ合わせます。
【8】200度のオーブンで30〜40分焼きます。竹串をさして液がつかなければ完成です。

この型はプロに迫る本格的製菓用品として開発されているので、焼きムラが少なく、極厚のキッシュもじっくり焼き上げます。
また焼きたてでも型離れがよく、底が取れるタイプなので、熱々のサクサク感も味わう事も。

その断面はまるでケーキのよう！
深型のタルト型を使えばおうちでも極厚キッシュがこんな身近に楽しめますね。

キッシュは丸型のスレートにサーブすると一段と絵になります。
おもてなしにも使えるこちらのレシピ。その場でカットしてお出しするのもおすすめです。
季節の具材で味わうキッシュ、是非お試し下さい。

= 写真・文：大西佳葉 =
食のはなし日々のおかず

【ご紹介したアイテム】

厚めの18-8ステンレススチールを使用することで、焼きムラを少なくして、じっくり焼き上げます。底が取れるタイプなので、型から簡単にタルトが取り出せます。
⇒タルト型（キッシュ）18cm3,024円（税込）
⇒BRUNOマルチスレートラウンド／ブルーノ2,700円（税込）