バラの自然な香り溢れる！ マリー・アントワネットをイメージしたケーキが誕生

さらにピンクグレープフルーツジュレのフレッシュさがバラのみずみずしさを、苦味がボタニカル感を際立たせる。優雅でいて清々しくて、派手でなくとも鮮烈な一口だ。

右・バラの自然な香り溢れる「マリー・アントワネット」820円。トップの「ボレロ」という名のバラの花びらはレモングラスを思わせる爽やかさも秘める。
左・マカロンも食材のナチュラルな色合い。「ココナッツヴァニーユ」、自家製プラリネが香ばしい「プラリネ ノワゼット オンシャン」、ケーキ同様にバラとピスタチオ、グレープフルーツを合わせた「マリー・アントワネット」など、季節替わりのフレーバー5個入り1900円～。

チコスイーツライター。大人気のガイド本『東京の本当においしいスイーツ探し』（ギャップ・ジャパン）シリーズ監修。

Taisuke Endo東京都目黒区鷹番2‐4‐7鷹番マンション1FTEL：03・4400・675610：30～19：00（18：30LO）月曜休、火曜不定休※ 6／28～30プレオープン、7／4グランドオープン
※『anan』2024年6月26号より。写真・清水奈緒スタイリスト・野崎未菜美取材、文・chico

（by anan編集部）