伝統的な朝ごはんを現代風にアップデート！ 台湾の注目“朝ごはん”5選

台湾のメジャーな朝ごはんの一つで、注文ごとに握りたてを提供してくれる。1番人気の「招牌紫米飯※（米へん＋團）」（55元）は、台湾ではポピュラーな肉髭（肉でんぶ）に油條、卵焼きのほか、客家出身の店主こだわりの酸菜、切り干し大根、…とボリュームたっぷりの具をモチモチの紫米でぐるっと巻き上げる。ずっしりと重さを感じるが、現地の女性は1人で食べ切るサイズだそう。お願いすれば半分にカットも。イートインスペースはないが、お店のすぐ裏に公園があり、ベンチに座って食べることも可能。出来たて熱々を食べるのが鉄則！

客家出身の店主が切り盛りしている。



ラップの上に紫米、具材をたっぷりのせたら熱々の飯※（米へん＋團）を手早く巻き上げる。

TEL：02・3393・69155：10～11：30月曜休カード不可、日本語メニューなし、日本語不可。台北市中正區杭州南路二段88號

台湾と西洋の文化が融合した、フォトジェニックな朝ごはん。
好初早餐（ハオチューザオツァン）

台北のお隣、新北市板橋區に本店を構える朝ごはん屋。サンドイッチ、ハンバーガー、パニーニなど、台北のベーカリーから仕入れるオーダーメイドのパンを使ったメニューがメイン。