周年記念のサブレ缶も！ ラグジュアリーホテルが誇る“上質手みやげ”4選

戦後、GHQに接収されていた時代に、バタークリームのケーキや焼き菓子の切れ端を集め、ラム酒やプラリネなどを加えて作ったのが始まり。いまも製法は変えていないという。「切れ端自体の質が高くなっているので、いまはラム酒を効かせた大人仕様のケーキの趣。崩れにくいですし、切れ端で作るので、毎日微妙に味が違うのも面白い。レトロなお菓子が好きな若い方にも喜ばれます」。

神奈川県横浜市中区山下町10本館1FTEL：045・681・184110：00～21：30無休

和の美しさが感じられるひと缶は、大切な席への手みやげに最適。

【chicoさんSelect】The Okura Tokyo
デリカテッセン シェフズガーデン
サブレ「かさね」1缶￥5,300

創業60周年を記念して、2022年に発売されたサブレ缶。ゲストと“かさね”た刻（とき）への感謝を込め、日本の四季の移ろいや美をモチーフに創作した11種には、栽培にこだわった福島県産食材を使った4種も入る。「伊達市・松葉園のイチゴや酒井ぶどう園のシャインマスカットなど、ナチュラルな果実味がサブレになっていて、素材の香りに包まれます。和の美しさやさりげない優しさがあるので、仕事先やきちんとした席の手みやげに」。