愛あるセレクトをしたいママのみかた

今週の献立 2003年3月31日(月) ～ 2003年4月6日(日)

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マッシュルーム、シイタケ、シメジ、エノキ。キノコ好きにはかなりウレシイコロッケ！ エイプリルフールにちょっと遊んで酢豚風○○○?!翌日会社や学校で話題も増えて楽しいかも！

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3/31(月) キノコのコロッケ

4種類のキノコがいっぱい詰まってるのに、食べるとそれほどキノコを感じさせないからキノコの苦手な人も食べれそうなヘルシーコロッケ。

  • 主菜 キノコのコロッケ
  • 副菜 ワカメとツナのサラダ
  • スープ・汁 玄米と野菜のスープ
  • デザート デザート・ヨーグルト
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4/1(火) エイプリル酢豚

食べてもらうのがすごく楽しみ！無表情で『酢豚作ったよ。』って出してみて。次の日に会社や学校で話題になるかも。

  • 主菜 エイプリル酢豚
  • 副菜 鯛のエスニックサラダ
  • スープ・汁 豆腐とキノコのスープ
  • デザート 黒ゴマ汁粉
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4/2(水) 鯛の骨蒸し

春らしい鯛を豆腐や野菜と蒸し物に。少し鯛の頭がグロテスク、、だなんていわずに食べてみて！特におダシはたまらなく美味しい！！

  • 主菜 鯛の骨蒸し
  • 副菜 牛肉入りきんぴら
  • 副菜 長芋の梅肉和え
  • スープ・汁 厚揚げと菜の花のみそ汁
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4/3(木) 簡単基本！野菜炒め 具材たっぷり 卵ふわふわ

季節の野菜じゃなくっても、春をイメージしてつくってみたら、不思議とふわふわ卵の黄色が春っぽい。オイスターソースで中華風に。

  • 主食 簡単基本！野菜炒め 具材たっぷり 卵ふわふわ
  • 副菜 和風タコマリネ
  • 副菜 カボチャの煮物
  • スープ・汁 シジミのみそ汁
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4/4(金) 鮭ソテーさっぱりソース

バターと生クリームっていうイメージがなぜか先立つ白いソース。

  • 主菜 鮭ソテーさっぱりソース
  • 副菜 シンプルがおいしい！バター風味の粉ふきいも
  • 副菜 白菜とリンゴのサラダ
  • スープ・汁 たっぷり野菜のコンソメスープ 簡単で気軽に食べたい
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4/5(土) いなりずし

ご飯を包むときに油揚げを裏表にしたのも作っておくのも小ワザかも。

  • 主食 いなりずし
  • 副菜 白魚のかき揚げ
  • 副菜 みそ味キュウリ
  • スープ・汁 タケノコのみそ汁
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4/6(日) チキンのケチャップ焼き

チキンにケチャップとウスターソースをからめて焼くだけ！

  • 主菜 チキンのケチャップ焼き
  • 副菜 インゲンのゴマ和え
  • スープ・汁 ジャガイモのみそ汁
  • デザート サクサクカスタード巻き
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