「エビ・ホタテ」で作る常備菜

高たんぱくで低脂肪のエビとホタテ。エビ、ホタテ共に疲労回復等に効果的なタウリンを含み、美容と健康には欠かせない食材。エビはオイルごと粗熱が取れたら密閉容器に入れて冷蔵保存しましょう。オイル焼きは何度も返さず、じっくり焼きましょう。甘辛煮はホタテから出てくる水分もなくなるまで火を入れて下さいね。ニンニクとハーブの香りが広がるオイルは、パスタに使ってもおいしい！甘辛煮はお好みで一味唐辛子等を振ると味にメリハリがつきます。