アレンジ色々！旬のカツオのアイデアレシピ
今脂が乗ってるカツオはお刺身だけでは勿体無い！竜田揚げ、ユッケにタルタルなどアイデア色々カツオレシピをご紹介します！(2019年08月19日)
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カツオの竜田揚げ
『竜田揚げ』は紅葉が流れる竜田川に見立てて名づけられたとか。秋の夕食にピッタリですね。
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カツオのたたきトマトショウガドレッシング
カツオをたたきにして、トマトがたっぷり入ったドレッシングをかけていただきます。
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カツオのユッケサラダ風
黄身を潰して食べるとさらにマイルドで美味!!
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アボカドとカツオのタルタル
5mm角に切ったアボカドとカツオを、レモンとニンニクで和えたおしゃれな一品。おもてなしに最適です。
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洋風手こね丼
手こね丼に、しょうゆと相性のよいクリームチーズとアボカドを合わせました。
photographs/rina fujiwara ｜cooking/erika nagasaki
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