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暑さに負けない！体を冷やしてくれる夏野菜を食べよう

暑さに負けない！体を冷やしてくれる夏野菜を食べよう

暑いときに冷たいアイスやジュースもいいですが、栄養満点の野菜で体をクールダウンさせませんか？暑さが残る季節にぴったり！(2016年08月22日)

  • キュウリのシソ風味漬け

    キュウリは90%が水分なので、体の余分な熱を冷ましながら水分補給をしてくれます。シソの香りで食欲増進。

  • 飾り切りトマトのカラフルサラダ

    火照りやすい人にはトマトがおすすめ。喉の渇きを解消し、体内に水分を行きわたらせます。リコピンが豊富で日焼け後のケアにも効果あり。

  • 揚げナスの冷やし肉みそうどん

    ナスは体の熱を治めて、冷やす作用があり、熱のこもりやすい体質の方におすすめ。冷えが心配な方は、加熱したり、辛味のあるものとの組み合わせると良いです。

  • 冬瓜の冷製ジュレ仕立て

    冬瓜は、余分な熱をとり渇きをいやす、利尿作用でむくみを抑えるなど、夏に起こりやすい不調を解消してくれます。

  • スイカのデザートスープ　アイス添え

    スイカは体の内側から冷やす効果が高く、夏のおやつにぴったり。アイスを添えてデザート仕立てにしても素敵ですね。

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金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

金丸 利恵制作レシピ一覧

photographs/chisato tomimoto ｜cooking/kazuyo nakajima

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