新茶の季節に食べたい！簡単にできる手作り和菓子レシピ
渋味や苦みが少なく、旨味があっておいしい新茶。手作りの和菓子と一緒に、ゆったりおやつタイムを楽しみましょう。(2016年05月16日)
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抹茶の黄身しぐれ
ほろほろとした口どけが優しい、定番の和菓子。電子レンジを使って手軽に作っていきます。
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米粉のやわらかバナナかりんとう
ふわっと軽い、ドーナツのような食感のかりんとうです。つぶしたバナナとまぶしたきび砂糖の優しい甘さがクセになります。
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米粉の抹茶シフォンケーキ～豆腐クリーム添え～
米粉、抹茶、豆乳と和の素材を使った和風シフォンケーキです。ふわふわしっとり。お茶にもよく合います。豆腐で作った和風クリームを添えて召し上がれ。
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電子レンジで作るクルミゆべし
懐かしい味わいのクルミもち。甘じょっぱくてもちもちしたお餅に、香ばしいクルミの風味と食感が絶妙です。電子レンジで簡単にゆべしが作れます。
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レシピ制作
伊藤 けいこ
( ブログ ）
家庭料理・ナチュラルスイーツ研究家、インナービューティープランナー
ヘルシーな家庭料理やスイーツを得意とし、インナービューティーダイエットの料理講師、和食講座を中心に幅広く活動中。
photographs/megumi minato ｜cooking/keiko ito
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