揚げラビオリデザート

作り方

1. 
   1

   練り小豆、クリームチーズを少量に分ける。栗の甘露煮は、汁気をきって細かく刻む。＜合わせココア＞の材料を混ぜ合わせる。

2. 
   2

   ラビオリ型に分量外の小麦粉を薄く振り、ココアラビオリを1枚のせる。凹みに、練り小豆、栗の甘露煮、ベリーのジャム、クリームチーズをお好みで、小さじ1量くらいのせる。

3. 
   3

   凹み以外の所にハケで薄く水をぬり、もう1枚のココアラビオリをかぶせ、麺棒などで押さえて、打ち粉をした平らな所にひっくり返す。少し乾燥させて1個ずつに分ける。同様にもう一回作る。

4. 
   4

   フライパンに深さ2cm位までサラダ油を入れ、170℃に熱し、3をカリッと揚げる。

5. 
   5

   容器に入れたアイスクリームと器に盛り合わせ、＜合わせココア＞を茶こしなどで振り、ミントの葉を添える。