人気発酵マイスターが、冷蔵庫にある食材を活かした腸活方法を教えます

コトラボで体がよろこぶ発酵ワークショップを開催コトラボは2023年4月21日（金）、アンコール講座『榎本美沙さんの「ゆる発酵」で腸活ごはん献立 ～万能発酵だれをお持ち帰り！～』を開催します。

同講座では、料理家で発酵マイスターの榎本美沙さんが、ゆるく、自然に続けられる腸活をレクチャー。甘酒や塩麹、みそ、ヨーグルト、甘酒などを使った、体がよろこぶレシピを学ぶことができます。

1日2回開催で、1回目が13：30から15：30まで、2回目が18：00から20：00までです。メニューは「梅つくね」「塩麹入り雑穀ごはん」「注ぐだけみそ汁」「万能発酵だれ（甘酒ごまだれ）」「黒麹甘酒の試飲」「いちごのヨーグルトクリームパフェ」、受講料は8,470円（税込み）となっています。

受講申し込みはコトラボのホームページにて受け付けています。

料理家・発酵マイスターとして活躍榎本美沙さんは会社員として勤務した後、調理師学校を卒業。「季節の手仕事・季節の料理を忙しい人にも気軽に」をモットーに料理家・発酵マイスターとして活躍しています。

インスタグラムのフォロワー数は99,000人以上です。著書には『野菜のべんり漬け』『ゆる発酵 みそ、甘酒、納豆、ヨーグルト。