実は「1日3食」食べる方が健康に悪い？間違っていた食事の常識

つまり健康のためには、消化・吸収にかけるエネルギーを必要最低限に抑えることが必要だということ。

もちろん古代人と現代人では、からだのつくりも生活環境も違います。それでも、せめて食べすぎる以前の食生活に戻せば、多くの病気を予防・克服することができ、目に見えて健康で長生きができるということです。

だからこそ、消化・吸収の負担が大きすぎる「1日3食」をやめることが健康への第一歩なのです。

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他にも、「食材の見分け方」「健康を守る調理法」、果ては著者の食卓の秘密までを幅広く網羅。

楽しみながら、食に関する知識をつけることができます。

（文／印南敦史）

【参考】

※内海聡（2015）『医者が教えるあなたを殺す食事生かす食事』フォレスト出版