日本一の塩屋が選ぶ「おにぎりをさらにおいしくする塩」13種

甘みのある塩を入れるとまろやかな口当たり、苦味の強い塩をいれるとすっきりとした味になるのです。

■おにぎりに最適な塩13種

ほかほかのご飯に塩を混ぜて握った塩むすびを食べるととても幸せな気分になりますよね。シンプルな塩むすびだからこそ、おいしい塩で食べたいと思いませんか？

塩の専門家ソルトソムリエがすすめる、おにぎりに合う塩は以下のとおり。ぜひ今年はおいしい塩でおにぎりをつくってみてください。

（1）与那国島【黒潮源流塩】

どっしりとした旨味と塩味が特徴。10日間かけて煮詰めてつくられています。

（2）宮古島【雪塩】

地下海水の成分を凝縮した粉雪のようなパウダー状の塩。天ぷらのつけ塩にも最適。（3）久米島【球美の塩】

適度にしょっぱく、雑味が少ないまろやかでコクがありバランスのいい塩です。

（4）沖縄本島本部町【あっちゃんの紅塩】

沖縄特産の紅芋から抽出したポリフェノールの一種であるアントシアニンで色づけした、紅い塩です。

（5）長崎県【浜御塩】

まろやかで味のバランスがよく、なんにでも合う万能塩。燃料にはヒノキやスギなど対馬の間伐材で作ったチップを使っています。

（6）香川県【入浜式の塩】

ほどよく含まれる酸味が米の甘みを引き立てます。