ゆっくりじっくり甘みを引き出す「キャベツの丸ごと蒸し煮」
2015年11月14日 00:00
(c)ツレヅレハナコ
2．ゆで豆を加える
ゆで豆を加えてサッと炒める。
(c)ツレヅレハナコ
3．キャベツを加えて蒸し煮する。
キャベツを1／4等分に切る。このとき、芯を中心にして包丁を入れるとバラバラにならない。白ワインを鍋の底から1cmほど加え、フタをして弱火で30分ほど蒸し煮にする。
(c)ツレヅレハナコ
Text／ツレヅレハナコ
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