一人前でもパエリアできます!白ワインもオーブンも使わない「パスタパエリア」レシピ
2015年9月9日 20:00今回はさらに、材料や手順を極力シンプルにそぎ落とし、簡単にしてみました!
材料のなかで「サフラン」だけは、ふだんあまり使うことがないかもしれませんが、準備していただきたい必須の材料です。
スーパーのスパイスのコーナーに並んでいるはずですので、ぜひともお買い求めください。サフランによって、パエリアらしい鮮やかな黄色に仕上がります。
これを買ってしまえば、もう「パエリアの素」なんか使わずに、本格的なパエリアを自力で作ったも同然です。(←気が早い)
簡単とはいえ、それなりに手間がかかる部類の1品ですので、おひとりさまで召し上がるとしても、多めに作っておきましょうか。
それではどうぞ。
パスタパエリア約4食分細いパスタ 1.2mm 150g
鶏肉 150g
有頭海老 3~4尾
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1かけ
パプリカ 1/2個
トマト 1個
スープの素 (水500ml分)
*今回はフュメドポワソンを使用。なければコンソメキューブでok
サフラン ひとつまみ
塩少々
オリーブオイル 適量
レモン 適宜
バジル 適宜
1.パスタは2~3cmに折っておく。
玉ねぎとにんにくはみじん切り、トマトとパプリカはざく切りにする。
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