意外と人気食材!? なめ茸を使ったレシピ3選

 


なめこと混同しやすいなめ茸。なめこのことをなめ茸と呼ぶ地域もあるようですが、今回紹介するのはエノキタケをしょうゆ炊きにした料理の名称であるなめ茸。ご飯と食べたり、大根おろしと混ぜたり、そばの薬味にしたりと使い方はいろいろですが、定番以外のレシピを3つ紹介します。

ネギとなめ茸のチーズ焼き

なめ茸とチーズの意外な組み合わせが相性ぴったり!長ネギの食感もたまらないレシピです。

【材料】
・長ネギ…1/2本
・なめ茸…大さじ1杯
・ピザ用チーズ…適量
・黒コショウ…少々

【作り方】
1)長ネギを斜めに薄切りにし、なめ茸と混ぜてラップをし、500Wのレンジで1分ほど加熱する
2)ピザ用チーズをのせてオーブントースターでチーズに軽く焦げ目が付くくらいまで焼く
3)黒コショウを仕上げに振って完成

小さめのアルミカップに入れて作ればそのままお弁当にも入れられます。

なめ茸パン

朝食になめ茸をのせたパンなんていかがですか?マヨネーズとなめ茸の組み合わせはおつまみにもぴったり!

【材料】
・フランスパン…2切れ
・なめ茸…大さじ1杯
・マヨネーズ…大さじ1杯
・ピザ用チーズ…適量

【作り方】
1)なめ茸とマヨネーズを混ぜてパンの上に塗り、チーズをのせる
2)オーブントースターにアルミホイルを敷き、パンを焼く
3)チーズが溶けたら出来上がり

フランスパン以外にも、お好みのパンで、なめ茸とマヨネーズの分量を変えたりとアレンジを試してください。
次ページ :  なめ茸とかぼちゃのサラダ なめ茸は既に調理済みなので…>>
関連リンク
この食コラムに関連するレシピ
今あなたにオススメ
この記事のキーワード

今日の献立

2019年7月21日今日の献立

トビウオを塩焼きに! 山椒の香りが広がるモヤシ炒めを添えた、ヘルシーなメニューが勢揃い!

ピックアップ
最新のおいしい!
記事配信社一覧

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

アプリ版
「E・レシピ」で、

毎日のご飯作りが
もっと快適に!

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい!

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい!

E・レシピアプリ 作り方

Eレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ