野菜嫌いでも大丈夫!?　「フルーツサラダ」で食卓に爽やかさをプラス

体のことを考えると、野菜は出来る限りたくさん摂っておきたいもの。しかし、いつも同じ種類の野菜、いつも同じドレッシングで食べていると、飽きてしまいますよね。

そこで今回は、“いつものサラダ”にひと工夫。夏らしく爽やかな「フルーツサラダ」のレシピを紹介します。

缶詰を使ったお手軽サラダ

栄養満点のフルーツを常にストックしておきたいとは思いつつ、傷みやすいからなかなかまとめ買いはできませんよね。そんな時に役立つのが、フルーツの缶詰。まずはみかんの缶詰を使ったレシピです。

【材料】
・みかんの缶詰…1缶
・レタス…2枚程度
・キュウリ…1/2本
・トマト…1個
・リンゴ…1/2個
・キウイフルーツ…1個
☆市販のイタリアンドレッシング…大さじ2
☆みかんの缶詰のシロップ…大さじ1

【作り方】
1）リンゴとキウイは皮をむいて、くし切りにする
2）レタスは食べやすい大きさに切り、キュウリは薄切り、トマトはくし切りにする
3）みかんの缶詰は果実とシロップに分ける
4）1と2、みかんの果実のみをボウルに入れ、☆を加えて混ぜ合わせて完成！

今回はみかんの缶詰を使用していますが、パイナップルなどでももちろんOK。