手作りでやさしい味わい！ 簡単に作れるアイスクリームレシピ

汗ばむような気温の日が多くなると、食べたくなるのがアイスクリーム。自宅で作るにはアイスクリーマーを買うか、かなりの手間が必要なイメージですが、レシピ次第では簡単に作ることもできます。自宅で簡単に作れるアイスクリームレシピを紹介します。

ゼラチンを使った濃厚アイス

生クリームも卵も使わないのに濃厚な味を楽しめるレシピです。

【材料】
・牛乳…600cc
・砂糖…15g
・スキムミルク…20g
・ゼラチン…1g
・バニラエッセンス…適宜

【作り方】
1）鍋に牛乳を入れて3分の1の量になるまで弱火で煮詰める
2）砂糖、スキムミルク、ゼラチン、バニラエッセンスを入れてよく溶かす
3）こしてタッパーに入れ、粗熱がとれたら冷凍庫で冷やせば完成

スキムミルクがなければ、コーヒー用の粉ミルクでもOKですよ。

ヨーグルトのしゃりしゃりアイス

ヨーグルトに手作りシロップを混ぜてシャーベットのようなしゃりしゃり感を出したアイスです。

【材料】
・プレーンヨーグルト…300g
・水…100cc
・砂糖…50g
・レモン汁…大さじ2杯

【作り方】
1）耐熱容器に水と砂糖を入れ、600Wのレンジで50秒加熱してシロップを作る
2）ヨーグルトに、粗熱をとったシロップを入れ、さらにレモン汁を加えてよく混ぜる
3）冷凍庫で3～4時間ほど、途中で何回かかき混ぜながら冷やしたら完成

水の代わりに牛乳を使ったり、ヨーグルトと一緒にフルーツやジャムを入れてアレンジも楽しんでください。