雑誌『Mart』✕離島イベント「アイランダー2020」コラボレーション企画！ 離島グルメ食材を使った絶品レシピを大紹介！

瀬戸内海に浮かぶ広島県佐木島。土壌が花崗岩のため水はけが良く、太陽と潮風の恵みを受け育てられた柑橘類が豊富。このジャムで使用されている柑橘類は農薬不使用の安心食材。

「爽やかな酸味とやさしい甘みでそのままはもちろん紅茶に入れても風味がアップして美味しいですよ」（土肥さん）

これからの季節にぴったりの「シナモンレモンティ」にアレンジ♪



《材料》(カップ1杯分)

・紅茶の茶葉(ティーパック)1個

・熱湯適量
・レモンジャムお好みの量

・シナモンスティック1本

《つくり方》

1.カップにティーパックを入れたら沸騰したお湯を注ぎ5分ほどおき、ティーパックを取り出す。

2.レモンジャムを入れてよく混ぜたら、シナモンスティックを入れる。

「ジャムの使い道として、パンのおともやスイーツだけでなくドリンクにも使えるかなと思い考えてみました」（土肥さん）

【滝野香織さんのセレクトした食材をご紹介】。

滝野香織さんのプロフィールはこちら
https://mart-magazine.com/blog/martist/martist-takinokaori/



●新島村の「島唐辛子味噌」（右）

自然の恵みたっぷり、レジャーと癒しの楽園、東京都新島。