夕日のような黄身とぷるんとした白身が特徴の、最高級たまご（1個300円）を使用した「茜たまご 紅白プリン」を全国販売開始

株式会社ハコニワ・ファーム（本社：栃木県真岡市、代表取締役：島田利枝、市岡直哉、與良だいち）は、『IoT×農業×福祉』を利用した最高級たまご（1個300円）を使用した、「茜たまごプリン（紅白）」（650円）を2020年11月18日（水）より全国販売いたします。

【URL】https://haconiwa.co.jp

「茜たまごプリン」誕生の背景

「ハコニワ・ファーム」の養鶏場は、80％以上の方が障がいを持ちながら働いています。2020年4月より、障がい者の持つ力とIoTを活用した、夕日のような茜色の黄身が特徴の高級卵『箱庭たまご茜』を販売開始していましたが、コロナの影響が長引き、通信販売などでも販売できる新商品を考えることが急務に。たまごから出来る商品といえば何か？を考え、調査した結果、最高級プリンをつくることを決定します。品質にこだわり試作を重ねる中、有名青果メーカーのプリンを製造しているソムリエのプリン職人と出逢います。何度も対話と試作を重ねて、濃い黄身のみを使った「茜たまごプリン『紅』」と、ぷるんとした卵白を使った「茜たまごプリン『白』」が産まれました。

※11月3日から栃木県真岡市の直売所でテスト販売し、当初5日で300個の販売を予定していたが、行列ができるほどの人気で1.5日間で完売。