常識を覆すおいしさ!りんご飴専門店〔ポムダムールトーキョー〕へ行ってきた
2018年1月28日 20:03①りんごを収穫
②木の棒をさす
③水と食紅と砂糖を鍋に入れる
④飴を150〜160℃まで熱する
⑤②のりんごを④の飴にくぐらせる
⑥冷やす
ポイントは⑤番の工程。皮だけに熱を加えるとこで、りんごの皮の食感がなくなり、飴がりんごの皮の代わりとして生かされるのだそう。これぞまさに職人技。真似するのは難しそうです。
テイクアウトもOK
店内なら最適な状態のりんご飴を食べることができますが、家でも食べたい、お土産で渡したい、という方はテイクアウトもできますよ♪テイクアウトもOK。ただし、当日中に食べましょう
テイクアウトをする際は、必ず当日中に食べましょう。また、飴は湿度に弱いので、湿気の多いところに置かないようにすると良いようです。
あまりにもおいしかったので、私も思わずもう1つテイクアウト。お家でもう一度堪能しました♪
最先端のりんご飴の味を、ぜひ確かめに行きましょう!
【ポムダムールトーキョー店舗詳細】
●住所東京都新宿区新宿5-9-12KIビル2F
●TEL036380-1194
●アクセス新宿三丁目駅C7出口より徒歩4分
※現在シーシャの提供を見合わせ中。
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