【連載】忙しい朝に！くり抜きパンに卵でとじるだけの「オムレツブレッド」【ほりえさちこのすぐ楽レシピ #5】

このとき、パンの耳からはみ出て流れてしまった卵液は、少し固まってきたらフライ返しなどですくってパン耳の内側にのせれば大丈夫。

5.卵が固まる前に、具材の上に切り抜いたパンの内側部分をかぶせましょう。



6.卵が固まってきたら、ひっくり返して表面も焼きます。パンに軽く焼き色がつけばOK。皿に盛り、お好みでケチャップを添えたらできあがり！

具だくさんのオムレツとパンが合体して、カラフル＆ボリューミーに変身♪

「今回はカンパーニュを使いましたが、食パンでもいいし、買ってから日にちが経って固くなったパンでもおいしく食べられます。具材はキッチンにあるにんじんやじゃがいも、キャベツなどの野菜や冷蔵庫にある残りものなど、基本的にはなんでもOK。朝ごはんとして作る場合、具材は前夜のうちに用意しておくか、連載1回目でご紹介したベジボールを使えば、かなり時短で作れますよ。ぜひいろんな具材で試してみてください」（ほりえさん）

【連載】作り置きして損なし！主菜にも副菜にも使える簡単ベジボール【ほりえさちこのすぐ楽レシピ #1】
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【ほりえさちこ】

栄養士／フードコーディネーター。