芳醇な抹茶 × とろ生食感スイーツ「とろける抹茶アフタヌーンティー ～Velvet Matcha Afternoon Tea～」開催｜東京ベイ潮見プリンスホテル

『スモークサーモンのタルタルとエディブルフラワーのジュレ』
スモークサーモンのタルタルとアボカドピューレ、トマト風味のコンソメジュレにエディブルフラワーを閉じ込めた、目にも鮮やかな一品。

『鰻と旬野菜のプレッセ 燻製ポロ葱のクリーム』
燻したポロ葱の香りと甘みが、鰻の香ばしさと旬野菜のほろ苦さを包み込んだ、ホテルクオリティの本格派。

スペシャリテ

素材の濃密さと“とろ生”が溶け合う、至高の抹茶テリーヌ

『とろける抹茶テリーヌショコラ』

数あるアフタヌーンティーの中でも、こちらが特別な存在感を放つ理由。それは、他ホテルとの差別化を図るために毎回趣向を凝らして提供される、一皿仕立ての「スペシャリテ」にあります。
今季の主役は、究極のなめらかさを追求した『とろける抹茶テリーヌショコラ』。精密な火入れによって生み出された“とろ生食感”は、まさに一食の価値あり。まずはそのまま、濃厚な抹茶の芳醇なコクと舌の上で解けていく贅沢な口どけを。次に、添えられた桜とベリーのソースをひと掛けすれば、甘酸っぱい華やかさが加わり、また違った表情に出合えます。

ドリンク（全18 種）

英国Brew Tea Co.のティーを中心に、カフェまで充実のラインアップ。