希少部位をリーズナブルに、好みに合わせた切り方で提供する名店｜【炭火七輪焼肉 糸桜】神戸・元町

箸でちぎれるほどやわらかい『シャトーブリアン』150g 4,950円（税込）。肉の味わい方は、レモン汁または自家製グレイビーソース2種から部位や好みに合わせて

こちらは、希少部位の王者として人気の『シャトーブリアン』。市価の半額以下で味わえるのがうれしいところ。赤身ながら、口にした途端に肉汁があふれ、肉本来の旨味が口いっぱいに広がります。


『ホルモンミックス』一人前677円（税込）※写真は2人前この日は、やわらかくふわりとした食感のシビレや、噛むほどに甘味が染み出すマルチョウも

続いての『ホルモンミックス』は、運ばれてきた瞬間、そのカラフルな盛り付けに魅了されるひと品。食感が心地いいハチノスから、なめらかな脂がやみつきになるアカセンまで、日替りの10種が盛られます。とても同じ牛肉とは思えないほど味わいや食感が様々で、焼肉の奥深さが感じられます。

ほかにも、ナムルやカルパッチョ、ユッケなどの一品メニューや、〆のチャーハン、冷麺なども充実しています。

ワインはG660円（税込）～。写真は、スペイン産のフルボディ『ヴィレタデソラーノ テンプラニーニョ』G770円（写真右、税込）ほか

ドリンクは、スペイン、フランス、イタリア、ドイツなど、約15種ほどの幅広い産地のワインをはじめ、ビールやチューハイが揃います。