「ミシュランガイド京都・大阪2024」でビブグルマンに選ばれた大阪のラーメン店

初めて訪れるなら定番の『塩そば』を。和風だし、貝だし、鶏だしが調和するトリプルスープは、塩味が強すぎず深いコクがあり、ひと口目の鮮やかな感動が最後の一滴まで続きます。3種類の小麦粉をブレンドし、手打ち式製麺機でつくるこだわりの多加水麺とスープとの掛け合いはお見事。さらに、トッピングされたチャーシューやあおさが満足度を引き上げ、随所に素材のよさが光る、繊細な味わいの一杯です。柚子が香る、ピリ辛で濃厚なスープがやみつきになる期間限定の『味噌そば』もオススメです。

外観も内観も清潔感があり、明るくオシャレな雰囲気

らーめん 久遠

【エリア】本町/堺筋本町
【ジャンル】ラーメン
【ランチ平均予算】-
【ディナー平均予算】-
【アクセス】堺筋本町駅

堺筋本町【本町製麺所 中華そば工房】

乾物問屋が手掛ける、だしの魅力を発信するラーメン店

だしのふくよかな香りを存分に味わえる『名物中華そば』

船場センタービル2号館にある【本町製麺所 中華そば工房】は、乾物問屋「山長商店」が、だしの魅力を伝えるべくプロデュースしたラーメン店です。木を基調にした店内は、カフェのようなオシャレな雰囲気。一番注文が多いという『名物中華そば』が運ばれてきたら、まずはスープを一口。