自在の炎が生み出す極上アラカルト。郷里の素材が活きるイタリアン【malca】｜東京・外苑前

• 隠れ家的店内の主体はカウンター席。完全個室も用意
• ｢食べたい気持ちを大切｣に、ディナーはアラカルト推し
• シェフ好みのワイン300本。気軽に堪能できる古酒も

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• 隠れ家的店内の主体はカウンター席。完全個室も用意
• ｢食べたい気持ちを大切｣に、ディナーはアラカルト推し
• 『炭火焼きのカルパッチョ』
• 『手打ちのピチ、神戸牛ボロネーゼ』
• 『神戸牛の炭火焼き』
• シェフ好みのワイン300本。気軽に堪能できる古酒も
• 料理人プロフィール：北野司 氏
• malca

隠れ家的店内の主体はカウンター席。完全個室も用意

音・香り・躍動。キッチンのライブ感がカウンター席の醍醐味

端正でシンプルな店内の主役は、オープンキッチンのカウンター席。シェフらの技を目の当たりにしながら、「瞬間の香りや温度感」を大切にした料理との出合いが堪能できます。郷土の淡路島の土を使い、地元の瓦メーカーに発注したというこだわりのショープレートにも注目です。

程よい緊張感と温かさが同居する個室。居心地は抜群です

テーブル席の完全個室も用意。大切な人との時間をゆったりと楽しみたいなら、やはり個室がオススメです。カウンター席とともに、いずれの座席も昼・夜の1回転目は予約制、21時半以降は当日予約での受け付け。「食べたいな」と思ったときにふらりと足を向けられる、そんな自由さも魅力です。

｢食べたい気持ちを大切｣に、ディナーはアラカルト推し

淡路島北部で育った純血但馬種の「神戸牛」、実家の鮮魚店目利きの旬魚、そして、「食で地元を活性化させよう」との志を同じくする郡山の鈴木農場から仕入れる野菜。