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多彩な食文化を一皿に融合させる敏腕シェフの斬新な中国料理|【ShinoiS(シノワ)】白金台

 

  • 中国テイストも感じるモダンな雰囲気で心落ち着く空間
  • 本場中国で腕を振るったシェフの感性がスパークする料理
  • 大人のデートや会食などにオススメの隠れ家的レストラン

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中国テイストも感じるモダンな雰囲気で心落ち着く空間

路地裏の2階に静かな時が流れる本格中華レストラン
東京メトロ南北線、都営三田線「白金台」駅から徒歩4分の路地裏に、ひっそりと店を構える中華料理店【ShinoiS】。国内の有名中華店で修業後、中国各地で活躍。現地で多彩な食文化を吸収したシェフが手がける中国料理は、ジャンルを越境する自由で斬新な感覚にあふれています。
モダンでスタイリッシュな雰囲気のカウンター席樹齢200年の杉を使用した一枚板のカウンターが、店内の雰囲気をモダンに統一しています。丸太の樹皮や木目を活かした塗装で、オシャレなテイストに。壁には雲形の火灯窓があしらわれ、ウェルカムプレートには景徳鎮の骨董市で買いそろえた中国伝統の絵皿を使うなど、中華料理店らしい伝統的なアクセントにも店主の心配りを感じます。カウンター席のほか完全個室も用意されているので、会食や接待、大切な記念日にもオススメです。

本場中国で腕を振るったシェフの感性がスパークする料理

名門【赤坂璃宮 本店】での修業を皮切りに、国内をはじめ香港や上海の有名中華レストランで研鑽を積んだオーナーシェフの篠原さん。
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