ベテランの職人が握る本格的な江戸前鮨が堪能できる名店｜【すし柿﨑】人形町

• 高級鮨店の窮屈さを感じさせない大人の憩いの場
• 信頼できる仲買から仕入れた、その日一番の魚介を使用
• お酒と一緒に味わうことで改めて鮨のおいしさを実感

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• 高級鮨店の窮屈さを感じさせない大人の憩いの場
• 信頼できる仲買から仕入れた、その日一番の魚介を使用
• 『大トロ・中トロ・赤身』
• 『バフンウニ・ムラサキウニ』
• 『小肌』
• お酒と一緒に味わうことで改めて鮨のおいしさを実感
  
• 料理人プロフィール：柿﨑祐平さん
  
• すし柿﨑

高級鮨店の窮屈さを感じさせない大人の憩いの場

青い暖簾と漆喰の壁が目印。店名の入った照明が灯ったら【すし柿﨑】のおもてなしが始まります

人形町駅から徒歩3分、下町の雰囲気を残すこの街に店を構えているのが【すし柿﨑】。暖簾をくぐれば大将と奥様が笑顔で出迎えてくれます。こちらのお店は数々の名店で修業を積んできた大将が2008年に独立し、創業。長年培ってきた握り技で多くの食通をうならせています。

カウンター8席の小ぢんまりとした店内。大将が鮨を握っているところを眺めることができます

計8名が座れるカウンターからなる小さなお店です。一枚板のヒノキのカウンターや漆喰塗りの壁が落ち着いた空間を演出しています。気さくな店主との会話を楽しみながら、本格的な江戸前の鮨を堪能することができます。記念日を祝うのにはもちろん、ビジネスシーンでの利用でもよろこばれることでしょう。

信頼できる仲買から仕入れた、その日一番の魚介を使用

旬を意識した国産の魚介にこだわるため、メニューはおつまみと鮨からなる『おまかせコース』のみ。