もてなしの心で供する一日限りの美味を、情緒あふれる空間で｜京都・祇園【祇園（ぎおん） にしかわ】

• しっとりとした京の風情と静けさを満喫
• 京の伝統と格式に、独自の感性と遊び心を散りばめて
• 馳走には「食材ありき」の姿勢で、全国から食材を吟味

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• しっとりとした京の風情と静けさを満喫
• 京の伝統と格式に、独自の感性と遊び心を散りばめて
• 『朴葉味噌焼き』
• 『お造り』
• 『鯖寿司』
• 馳走には「食材ありき」の姿勢で、全国から食材を吟味
• 料理人プロフィール：西川正芳さん
• 祇園にしかわ

しっとりとした京の風情と静けさを満喫

中門から店へと続く、風情あふれる石畳の小道

祇園四条駅から徒歩15分、“祇園さん”と呼ばれる八坂神社へと続く下河原通、路地の奥に【祇園 にしかわ】は佇んでいます。建物は、竹や檜を贅沢に用いた数寄屋造り。茶庭に倣い、路地から中門をくぐって店内へ歩を進めるごとに静けさに包まれます。どの部屋からも情緒ある坪庭が眺められ、季節のお軸が飾られるなど、京の粋が満ちています。

カウンター内には茶をたてるための炉を設置。厨房には、主人たっての希望で火力の強いおくどさんも

店内は柔らかな陰影のある聚楽壁に、木をふんだんに用いた内装。竹網代や杉柾網代などの天井、柱一本までも表情豊かで、深い趣きを感じさせてくれます。カウンター、テーブル、掘りごたつの個室があり、シーンに合わせて使い分けがかなうのもうれしいところ。器は料理に合わせ、永楽（清水焼）やバカラなどが巧みに使い分けされ、目でも楽しませてくれます。

京の伝統と格式に、独自の感性と遊び心を散りばめて

会席は夜なら小皿で約14品を供する。