ホテルニューオータニ 東京・幕張・大阪から「博多あまおう」の限定パンケーキやパフェ

東京・幕張・大阪のホテルニューオータニで「あまおうスイーツフェア」が開催。2023年3月31日(金)までの期間、誕生20周年の「博多あまおう」を使ったパンケーキ、フレンチトースト、パフェの3種類の限定スイーツを提供する。

ホテルニューオータニの「あまおうスイーツフェア」「あまおうパンケーキ」
中でも特に注目したいのは、「博多あまおう」のフレッシュな果実・ジュレ・マカロンを合わせた「あまおうパンケーキ」。誕生から12年の間で改良と進化を重ねてきた「ホテルニューオータニ特製パンケーキ」をベースにした、こだわりのパンケーキだ。

イタリア産リコッタ・クリームチーズ・マスカルポーネの3種類のチーズをブレンドした生地は、低温で6分間じっくり焼き上げることで、極上のふわふわ食感を実現。豆乳ガナッシュと豆乳バターでさっぱりと仕上げたパンケーキと、表面をキャラメリゼしたパンケーキの2種類が楽しめる。黒蜜羊羹を添えることで、さりげなく和のテイストを加えているのもポイント。

「あまおうブリオッシュフレンチトースト」
オレンジ香る洋酒と和三盆を隠し味に加えた特製フレンチトーストも、期間限定のいちご仕様に装いを変えてラインナップ。