ザ・プリンス パークタワー東京のホワイトクリスマスアフタヌーンティー、“北欧の妖精”レアチーズムース

ザ・プリンス パークタワー東京は、クリスマスに向けた「ホワイト スパークリー アフタヌーンティー(White Sparkly Afternoon Tea)」を、2022年11月1日(火)から12月30日(金)まで開催する。

“ホワイトクリスマス”イメージの真っ白スイーツ＆セイボリー
「ホワイト スパークリー アフタヌーンティー」は、白を基調にしたスイーツ＆セイボリーが並ぶクリスマスアフタヌーンティー。“ホワイトクリスマス”をイメージし、それぞれ美しい白を配したメニューがスタンドに並ぶ。

スイーツの注目は、雪の結晶を飾ったクリスマスツリー型のタルト「バノフィータルト」。ディプロマットクリームの中には、塩キャラメルとアーモンド、キャラメリゼしたバナナを忍ばせている。また、クリームの髭で北欧の妖精をイメージしたレアチーズムースや、いちごとディプロマットクリームを挟んだキラキラのエクレアなども用意する。

セイボリーには、キャビアを添えたシュリンプレムラード、ほかほかのチキンフリカッセ、ローストビーフと野菜のミニサンドを展開。さらに、アフタヌーンティー定番のスコーンは、合わせるクロテッドクリームに、イギリスの5つ星ホテルも採用している老舗“ロダス社”のものを初使用。