パレスホテル東京、赤木明登のオリジナル漆器で楽しむアートな新アフタヌーンティー

自然によって生み出された木地と漆から成り立つ赤木の作品はまさに、パレスホテル東京が重きを置くブランド価値の一つである「自然との調和」そのもの。日本の四季の移ろいに合わせてその装いを変えてゆくメニューと合わせて、風情あるアートなティータイムを楽しんでみてはいかがだろう。

詳細
パレスホテル東京「アフタヌーンティー “Stones”」
提供開始日：2022年9月1日(木)〜通年提供
※7月21日(木)より予約受付開始。
提供開始時間：11:00〜17:00
※利用時間は2時間半。
※一日限定20食。
料金：1名 8,000円/グラスシャンパーニュ付き 10,400円 ※サービス料別。

＜秋のメニュー内容＞
■抹茶
寿月堂の抹茶「初昔」 ※善昇窯でつくられた清水焼のオリジナル野点碗で提供
パレスホテル東京 オリジナル落雁
■スイーツの一皿
ババ オゥ ラム コーヒー風味のクリーム／全粒粉を使った塩サブレ プラリネのガナッシュクリーム／メープル風味のムラングシャンティイ オレンジのジュレ／ブルーベリーチーズケーキ／「菓匠 菊家」の和菓子(※二十四節季毎にメニュー変更)／紅茶風味のマカロン 紅茶のバタークリーム／ほおずき アプリコットとヴァニラのパート ド フリュイ／カシスのムース／ピスタチオのエクレア／タルト ポム／栗 グリュエ ド カカオの糖衣がけ／洋梨のジュレ
■セイボリーの一皿
ラディ オ ブール 柚子風味／舞茸のヴルーテ／人参のタルト／サーモンのリエット マッシュルームのサラダ／ビーツ 林檎 胡桃のカナッペ／サツマイモとリゾーニのテリーヌ レモン風味
■スコーン
竹炭とカカオのスコーン クロテッドクリーム 葡萄のジャム
■ドリンク内容
日本茶、クラシカルティー、ハーブティー、中国茶、アロマティーやコーヒーなど25種類以上のドリンク
※メニュー内容は3か月毎に変更。