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フォーシーズンズホテル丸の内 東京「エリザベス女王」着想の英国式アフタヌーンティー

 

フォーシーズンズホテル丸の内 東京は、エリザベス2世女王陛下の在位70周年を祝し、「プラチナ・ジュビリー アフタヌーンティー」を2022年4月27日(水)から6月30日(木)まで提供する。エリザベス2世女王陛下在位70周年を祝すアフタヌーンティー
英国君主として初めてプラチナ・ジュビリー(プラチナ記念式典)を迎えるエリザベス2世女王陛下。祝賀行事が行われる6月に先駆けて、フォーシーズンズホテル丸の内 東京のメゾン マルノウチでは、英国出身のエグゼクティブペイストリーシェフ エルウィン・ボイルズが腕を振るい「プラチナ・ジュビリー アフタヌーンティー」を提供する。スイーツはすべて英国由来のセレクション。その中でも、最も目を引くのは、エリザベス2世女王陛下のワードローブからイメージした華やかな帽子型のケーキ「クイーンズハット」だ。英国伝統のゴールデンシロップを使用したムースを 蜂蜜が香るスポンジ生地で挟み、 爽やかなレモンカードを添えて提供する。また、英国で開放水域に生息するタグのない白鳥が、エリザベス女王の所有物として管理されている背景から発案された「ザ ロイヤル バード」は、シューの上で白鳥が羽を休めているような美しいデザイン。
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