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バニラビーンズ22年バレンタイン&ホワイトデースイーツ“幻のカカオ”トリュフ&生チョコサンド

 

横浜発のチョコレート専門店・バニラビーンズ(VANILLABEANS)から2022年のバレンタイン&ホワイトデーに向けた新作チョコレートが登場。2022年1月27日(木)よりバニラビーンズ みなとみらい本店などで発売される。ホワイトカカオを使用したバレンタイン&ホワイトデー限定チョコスイーツ2022年は、“幻のカカオ”と呼ばれるホワイトショコラをメイン素材に使用。タブレットなど、3つの新作ショコラをラインナップする。中でも注目は、希少なホワイトカカオを使用したプレミアムトリュフ「トリュフショコラ・ホワイトカカオ74%」。中にはヘーゼルナッツの洋酒「フランジェリコ」を加えたガナッシュが入っており、フルーティーなホワイトカカオの風味とヘーゼルナッツの香ばしい香りが絶妙な1品となっている。バニラビーンズの看板スイーツ「ショーコラ」は、生チョコクッキーサンドを詰め合わせた限定アソートで用意。ホワイトカカオを使用したフルーティーな味わいの生チョコレートを、自家製クッキーでサンドした「ペルー」など、4つの味わいを楽しめる。また、ホワイトカカオは、タブレットにも使用。ペルー産のホワイトカカオで仕上げた「ペルー55」は、プラムのようなフルーティーな甘味が感じられる。
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