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フォションホテル京都の2021年クリスマスケーキ、“リップ型”ホワイトチョコ×ミントケーキなど

 

フォションホテル京都は、2021年のクリスマスケーキ「ガトー・ドゥ・ノエル・フォション ホテル キョウト(Gâteaux de Noël FAUCHON L’hôtel Kyoto)」を予約販売。2021年11月1日(月)から12月12日(水)までの期間、数量限定で予約を受け付ける。“リップ”モチーフのクリスマスケーキやブッシュドノエル
2021年3月に開業したフォションホテル京都初のクリスマスケーキとして、2種類のケーキが登場。フォション・パリで生まれたシグネチャースイーツ「ビズ ビズ」にクリスマス仕様のアレンジを加えた「ビズ ビズ・フレーズミント」は、アイコニックなリップ型ケーキ。ホワイトチョコレートとミント風味のガナッシュ・モンテの中に、イチゴのコンフィ・ジュレを加えて甘酸っぱいアクセントを効かせている。また、パリのモードを感じるスタイリッシュなルックスのブッシュドノエル「フォション・フォレノワール」もラインナップ。2種類のチョコレート生地にチェリーのコンフィチュール、キルシュ香るクリームを重ね、切り株のような形に仕上げた。香り高く深みのある味わいを楽しめる、大人のチョコレートケーキだ。
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