帝国ホテル 東京「英国フェア」“英国式庭園”アフタヌーンティー、アンティーク食器で楽しむメニューも

帝国ホテル 東京は、2021年10月31日(日)まで「英国フェア 2021」を実施。本館17階「インペリアルラウンジ アクア」では、2種類のアフタヌーンティーを提供する。

帝国ホテル 東京で人気の「英国フェア」が2021年も開催
2016年から開催している人気の「英国フェア」が2021年も9月から期間限定でスタート。今回は英国文化を象徴する「イングリッシュガーデン」と「アンティーク」をテーマにしたアフタヌーンティー2種類を展開する。

小さな英国式庭園が広がる“イングリッシュガーデン”アフタヌーンティー
古くから英国の人々の生活と共にあった「イングリッシュガーデン」。手入れをした自慢の庭は、社交の場であり、癒しのスポットとして愛されてきた。そんな特別な場所を想像しながら、東京料理長の杉本雄がアフタヌーンティーで小さな英国式庭園を表現した。

特に目を引くのが“芝生が一面に広がる”上段プレート。抹茶とピスタチオムースで“芝生”を表現しており、その上に香りも彩りも豊かな3種類のスイーツをのせて、花と緑の庭園を鮮やかに仕上げている。

アンティークで楽しむアフタヌーンティー
もうひとつのアフタヌーンティーは、多くの貴重なアンティークを有する穐葉(あきば)アンティークジュウリー美術館のコレクションからセレクトされた、ヴィクトリア時代の銀器や陶器で提供される。