ホテル椿山荘東京「マロンアフタヌーンティー」秋の味覚“栗”を主役にした多彩なスイーツ

ホテル椿山荘東京では、季節限定のアフタヌーンティーセット「マロンアフタヌーンティー」を、2021年10月1日(金)から11月30日(火)までの期間限定で販売する。

ホテル椿山荘東京の「マロンアフタヌーンティー」
季節ごとに異なるテーマで、見た目にも華やかなアフタヌーンティーの数々を提案している、ホテル椿山荘東京のロビーラウンジ「ル・ジャルダン」。今回は、秋の味覚“栗”を主役にしたスイーツ＆セイボリーをアフタヌーンティースタイルで提供する。

秋の味覚“栗”を主役にした多彩なメニュー
アフタヌーンティースタンドに並ぶのは、栗の魅力を様々な手法と食材で引き出したメニューの数々。栗スイーツの王道モンブランをはじめ、フィナンシェ生地のマロンケーキ、栗の形のバターサンドクッキー、いが栗に見立てたマロンショコラ、栗のシロップとラム酒を練り込んだ和栗のスコーンと、多彩な味わいが楽しめる。

このほか、衣に素麺を使用することでいが栗に見立てた「トリュフのコロッケ いが栗見立て」、サワークリームとディルで爽やかな味わいに仕上げた「スモークサーモンとカリフラワーのキッシュ」など、色彩や形でスイーツとの統一感を演出したセイボリーにも、ホテルこだわりの一品が用意されている。