W 大阪×ピエール・エルメ・パリのペストリーバー、“割烹料理”のような新感覚デザートコース

技巧を凝らしたスイーツの数々をパティシエが目の前で仕上げ、大阪発祥とされる“割烹料理”のごとくカウンター席に提供する。

7種のソースとトッピングを加えて味わう温かいチョコレートケーキや、苺のシャーベットとバルサミコ酢、バジルを組み合わせた苺のカッペリーニなど、ピエール・エルメ・パリのレシピや繊細な手法をベースとしつつ、全く新しい組み合わせのスイーツを提案。

中には、パティシエと会話をしながら、ゲストの好みの味に仕上げるシャーベットや、思わず笑みがこぼれるような見た目のメニューなど、パティシエの自由な発想を表現した新感覚の味覚体験を提供する。

【詳細】
W 大阪×ピエール・エルメ・パリ「チーキー」
発売日：2021年5月26日(水)
場所：W 大阪 1階「ミックスアップ」
住所：大阪府大阪市中央区南船場4-1-3
営業時間：11:00～19:00
※デザートコースの提供は11:30～、13:30～、15:30～
料金：1人 5,310円(税・サービス料15％込) ※要予約
予約TEL：06-6484-5812(レストラン予約)

■デザートコース内容(コーヒーと紅茶のフリーフロー付き)
・「WAKE UP」ウェルカムドリンク
・「LIFT UP」アンペリア、ビスケット、ラズベリー、ラズベリーソース
・「LIVE UP」苺のカッペリーニ、バニラ風味のマスカルポーネクリーム、ストロベリーシャーベット、バルサミコヴィネガー、バジル、ホワイトチョコレート
・「PICK UP」ベリーゼリー、マンゴー、キャラメルソース、ライム、リンゴ
・「CALM DOWN」かわいいバーガー、フレンチフライ、コーラ
・「FIRE UP」温かいチョコレートケーキ、バニラ・ミルクチョコレート・パッションフルーツのソース、ビターチョコレートのサブレ、ローストパイナップル、クリスピーパッション、パッションフルーツフォーム、パッションフルーツのシフォンケーキ
・「MIX UP」ラズベリーソルベ、ライチソルベ、ラズベリーソース、カルダモンクランブル、クリスピーラズベリー、ライチ、シャンティクリーム
・「CLEAN UP」綿あめ、ミントキャンディー、フルーツゼリー、煎餅、チョコレート
※写真はイメージ。