シャングリ・ラ ホテル 東京のバレンタイン2021、“ハーブ香る”ボンボンショコラなど

シャングリ・ラ ホテル 東京から、2021年のバレンタインチョコレートが登場。2021年2月1日(月)から3月14日(日)まで販売される。

“ハーブ香る”ボンボンショコラ
「カカオポット」は、爽やかに“ハーブ”が香るボンボンショコラだ。マスカットのような香りのハーブ“エルダーフラワー”のゼリーを、甘口のワイン“ミュスカ”のガナッシュで包み込み、フルーティーな香りとなめらかな口どけを楽しめる1品に仕上げた。カカオの実をイメージしたチョコレート製の器で用意する。

いちごや花びらを飾り付けたルビーチョコ
一方「センシュアル ルビーチョコレート」は、フルーティーな酸味のルビーチョコレートに、色鮮やかないちごや花びら、ピスタチオを飾り付けたタブレットチョコレート。自然のピンク色に真っ赤な彩りが華やかな雰囲気を演出してくれる。

「ダンデライオン・チョコレート」のチョコを使った“濃厚”パウンドケーキ
また、「プレミアムパウンドケーキ ルビーチョコレート」は、ビーン・トゥ・バーチョコレート専門店「ダンデライオン・チョコレート」のチョコレートとカカオニブを使用した、濃厚な味わいのパウンドケーキ。ドライチェリーや黒糖とともに焼き上げたパウンドケーキのトップには、甘酸っぱいルビーチョコレートやドライフルーツをあしらった。