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パーク ハイアット 東京のバレンタイン2021、エディブルフラワーを飾り付けたハート型ムースなど

 

パーク ハイアット 東京から、2021年のバレンタインデー&ホワイトデーに向けたスイーツが登場。2021年2月1日(月)から3月14日(日)まで販売される。ピンク ブリス
ピンクのハートにエディブルフラワーを飾り付けた「ピンク ブリス」は、いちごやラズベリー、ローズティージャムが香るピューレを包み込んだ、フロマージュブランのムースだ。ベリーの果実味を活かしたピューレとふんわりとしたムース生地に、ピーカンナッツクランチの食感がアクセントを添えている。ジャパニーズ トリュフ一方、桐箱入りの「ジャパニーズ トリュフ」は、“和の味わい”のトリュフセット。柚子の香りに優しい胡麻の味わいが広がる「柚子&胡麻」、茶葉の渋味にキャラメルの濃厚な甘さを合わせた「抹茶&キャラメル」 、そして真紅の「ラズベリー」を詰め込んだ。バレンタインハート「バレンタインハート」は、ハート型のボンボンショコラ。ラズベリーとチェリーが香る「レッド」、フランス産の「ヴァローナ」ストロベリーチョコレートに赤スグリのガナッシュを合わせた「ピンク」、そしてキャラメル&コーヒーの「ブラウン」の3種類を詰め合わせている。
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