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クラフトバタースイーツ専門店「バターズ」大阪髙島屋に関西初出店、希少バターを使ったバターケーキ販売

 


クラフトバタースイーツブランド「バターズ(Butters)」が関西初進出。2020年11月18日(水)から2021年2月28日(日)までの期間限定で、大阪髙島屋に出店する。

クラフトバタースイーツの専門店「バターズ」
東京・自由が丘に店舗を持つクラフトアイスクリームブランド「ヒオアイスクリーム(HiO ICE CREAM)」の姉妹ブランドとして誕生した「バターズ」は、世界中から厳選したこだわりのバターを使用したスイーツを提供するクラフトバタースイーツの専門店。

まずは、産地もしくは加工地を絞るシングルオリジンの原材料を選ぶこと、また、量産品では表現しにくい食感を実現するために小ロットでの製造にこだわること、そして、生産者や加工者の想いを感じられるモノづくりを大切にすること。この3つの“クラフトアプローチ”を掲げ、世界各地から厳選したバターはもちろん、バター製造時の副産物として本来は脇役とされている脱脂乳やバターミルクにもスポットライトを当てたスイーツを提案する。

希少バターを使った「クラフトバターケーキ」が看板商品
看板商品は、2020年4月に発売して以降、6ヶ月の間に20万個超を売り上げた第1弾商品の「クラフトバターケーキ」。
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