“ヘルシー”アフタヌーンティーがザ ストリングス 表参道で、アセロラかき氷やピーチエクレア

ヘルシースイーツが楽しめる「ニューヨーク アフタヌーンティー」の夏バージョンが、2019年6月10日(月)から9月9日(月)まで、ザ ストリングス 表参道 館内2階レストラン「バー＆グリル ダンボ(BAR&GRILL DUMBO)」にて提供される。

「ニューヨーク アフタヌーンティー」は、ヘルシー思考のニューヨーカーにならい、スーパーフードや低糖質、美容効果の高い食材を使用したヘルシースイーツを展開するアフタヌーンティー。2019年の夏の新作は「ヘルシー・ビューティー・フレッシュ」をコンセプトに、ニューヨークの“ハンプトン”のビーチを連想させるアフタヌーンティーを提供する。

スイーツにはレモンの17倍のビタミンCを含み、免疫力向上、アンチエイジングに効果的なアセロラを使ったかき氷「アセロラグラニテ」や、水溶性食物繊維“ペクチン”が糖の吸収を抑え、ダイエット効果が期待できる桃を取り入れた「ピーチエクレア」をはじめ、「ヨーグルトとキウイムース」「レモンマカロン」「マンゴータルトレット」などを用意。

フードには、奇跡の木と称されるほど豊富な栄養素を含む“モリンガ”を使った「パルミジャーノ・レッジャーノとモリンガのババロア」や、抗酸化力が高く、メラニンの生成の抑制、アンチエイジング、美肌効果が期待できる“アスタキサンチン”を多く含むサーモンを使用した「スモークサーモンとクリームチーズのロール」などを揃える。